狗粮肉干怎么做?

逄景轩逄景轩最佳答案最佳答案

最近很多新养的狗狗主人来问如何自制狗零食,其实我是很推荐自制的,尤其是肉干、肉丝这些,因为自己做的好处实在是太多了! 首先在食材上可以把控的非常好,不会买到腐烂或者变质的食物;其次可以按量制作,保证新鲜度的同时也不会让食物浪费;最重要的是能够很好的控制盐分,给狗狗吃清淡点总是没有错的(虽然偶尔馋嘴一下吃吃咸的也没有关系啦)~

不过也有让人失望的地方,就是制作过程比较麻烦,而且需要很大的耐心和细心。 那下面我就以鸭肉为原料介绍一下肉干的制作方法~

1.将买来的鸭肉用清水浸泡出血水(为了去腥),同时准备一个砂锅待用。

2.泡好的鸭肉用清水冲洗干净后,放入砂锅当中,加入凉水,没过鸭肉即可。

3.大火煮开之后撇去浮沫,然后转最小火慢慢炖,直到用筷子可以轻松插入鸭肉的状态就可以了(大概2小时左右)。

4.把煮熟的鸭子捞出来放凉,用手撕成丝备用。

5.平底锅放油,烧热之后把撕好的鸭子丝放进去煎,一直煎到干爽酥脆为止(大概20分钟左右)。

6.把煎好的肉干放到碗里,加入一大勺熟豆油或者芝麻油拌匀,这样更能增加香味哦。

7.最后把拌好的肉干放到盘子里就可以啦。 完成!是不是很简单啊~赶紧动手做给狗狗吃吧~

Tips:

①为了让鸭肉彻底清洗干净,最好买回来后多清洗几遍,不要有血水哦。

②在煮的过程中可能会出油,注意别弄脏了锅底。

③如果觉得直接吃比较干的话,可以在中间夹一点蛋黄或者酱肉。

卞友华卞友华优质答主

狗可以用的肉干和人用的肉干制作方法基本一样,都可以用烤箱或炒锅来制作。今天介绍炒锅版的鸡肉干制作方法,喜欢看视频的铲屎官也可以点击上方视频哦。

制作时间:40分钟

保存时间:十天左右

食材:鸡胸肉、酱油、料酒、蜂蜜

一、鸡肉处理

1、先将鸡胸肉的白色筋膜和脂肪层撕掉,撕不干净也没关系。

2、将撕净的鸡胸肉放入保鲜袋中,用擀面杖把鸡肉擀薄,擀的时候一定要用力按压,要把鸡肉压的很薄很薄。如果鸡肉不擀薄,后续烤出来的鸡肉会比较厚硬,口感会差一些。

3、擀薄的鸡肉依次都处理好后,再将鸡肉表面剩下的筋膜剥干净,剥干净的鸡肉没有多余脂肪,吃起来就不会那么油腻。如果肉膜不好撕,可以用厨房剪剪成块状再撕。

二、腌制鸡肉

1、将处理干净的鸡肉平铺在盘子里,倒入1:2的料酒和老抽,表面均匀的抹上一层蜂蜜,腌制半小时以上。腌制蜂蜜可以使做出来的鸡肉颜色更好看,更明亮。

2、腌制的时间可以根据鸡肉厚度、肉质新鲜程度来选择,如果鸡肉比较老,就可以多腌一会。为了增加风味,也可以加入孜然粉、五香粉、辣椒粉等食材。

三、烤制鸡肉

1、开小火,锅中不放油,将腌制好的鸡肉放入锅中,用小火慢煎,煎的过程中可以经常翻面,防止受热不均匀,有需要的话也可以用铲子压一压。

2、煎烤到鸡肉表面变干、微微焦黄时,即可出锅。鸡肉出锅后晾至常温,密封后冷藏保存。

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