八哥夏天会感冒么?
八哥是羽衣甘蓝的别名,不是指鸟啊! 这玩意儿原产于欧洲南部和地中海沿岸地区,现在我国各地栽培较广泛,属于十字花科芸薹属的植物(《中国植物志》将其列入芥菜亚属)。
这个植物的叶片形状像鸟的羽毛,所以叫这个名字;而“羽衣”一词最早见于唐代段成式的《酉阳杂俎·广品》[1],其中载有:“(羽衣)出西国,白者谓之布哈拉(Bukhara),青黑者谓之羽衣……形圆而色白者,其味最佳。” 古人对这种蔬菜是很熟悉的。除了《广品》这本书之外,《齐民要术》也有记载(第54篇为“种八盖法”,第106篇为“瀹(yue)八盖菜法”),而且吃法也很多样:炖、烧、炒都可以,还可以腌渍,甚至入汤。
不过古人也没把这叫八哥,而是叫八盖之类——这是因为“八盖”的异名中有一个“芥”字,而这个字又像是鸟(甲骨文和篆书)或蔬菜(隶书)的形状。 至于你说这玩意儿能不能吃——当然能吃啦,我小时候还经常吃呢,凉拌或者炒着吃。不过味道嘛,说实话,真的不怎么样…… 以上