边牧怎么做好吃？
边牧，作为大名鼎鼎的“智商之王” 不仅颜值高、性格好而且非常通人性 但是！这么完美的它竟然没有一个拿手绝活！ 没有一项美食传承下来！ 这简直不能忍啊！ 所以今天就教给大家如何做——
一、水煮边牧鱼片
原料：边牧一只（约六斤） 调料：葱姜蒜、香菜、鸡蛋清、料酒、胡椒粉、生抽、淀粉各适量 制作过程： 1、将边牧肉用开水焯一遍后切成薄片备用；葱姜蒜切片，香菜切段待用。
2、在肉片里加入葱姜蒜、生抽、盐、料酒腌制一会入味。 划重点！这个时候可以加少许小苏打，可以让鱼片更鲜嫩哦~
3、打一个鸡蛋清搅散，加少量淀粉和胡椒粉调成糊状，再把切好的香菜放进去搅拌一下。
4、锅中热油，五成热时就把鱼片倒入锅中滑炒，等到基本成熟就可以出锅了。
二、凉拌边牧肉丝
原料：边牧一只（约六两） 辅料：葱丝、姜丝、辣椒丝、酱油、醋、香油、白糖、味精，大蒜三瓣 制作过程： 1、把买回的边牧肉先用冷水浸血泡一天，然后剥去皮，再用冷水冲洗干净，沥干水后切成细丝。
2、把葱、姜、蒜切成细末，调入酱油、醋、味精、白糖，拌均匀成蘸料待用。
3、油锅烧热，爆香辣椒丝，再把切好的边牧肉丝倒入锅中，迅速炒散，看到肉丝变色即可关火，利用余温让肉丝熟透。
4、等温度降至适口，把调好的蘸料倒进去搅拌均匀即可食用啦～
是不是很简单！ 赶紧动手做给毛孩儿们尝尝吧~ 有时间的话再教大家做香煎边牧豆腐、糖醋边牧排条....