狗肉垫变粉怎么回事？
生猛狗杀了后马上煮食，下锅时狗肉的温度跟刚杀时相同，由于肌体内含血，煮出来的狗汤是鲜红色的。而冰箱里冻上一晚上，然后拿出来煮，在煮的过程中会有血水和冰水混和后煮出来冲淡了汤色，同时温度的降低使血管收缩，里面的血液不容易出的干净，所以汤色是淡红色或粉红色的。
冻了再吃煮出来比较烂。刚杀的狗肉的筋没有经过处理的话，也是可以煮烂的，只是时间要长一点，如果在煮时在水里下小苏打和食醋的话也可以将筋变的松软，好煮烂，味道更加鲜美。
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生猛狗杀了后马上煮食，下锅时狗肉的温度跟刚杀时相同，由于肌体内含血，煮出来的狗汤是鲜红色的。而冰箱里冻上一晚上，然后拿出来煮，在煮的过程中会有血水和冰水混和后煮出来冲淡了汤色，同时温度的降低使血管收缩，里面的血液不容易出的干净，所以汤色是淡红色或粉红色的。
冻了再吃煮出来比较烂。刚杀的狗肉的筋没有经过处理的话，也是可以煮烂的，只是时间要长一点，如果在煮时在水里下小苏打和食醋的话也可以将筋变的松软，好煮烂，味道更加鲜美。