养狗的人都有肝包虫吗？
对，不过不用害怕！ 很多人检查出来有肝包虫病都非常紧张、不安甚至是恐惧，以为这个病是非常严重的。 其实，肝包虫病是由寄生虫引起的，这种寄生虫叫做蛔目异尖科，我们称之为异尖线虫（因为它的成虫形态与海兽胃里的异尖虫很像）。 根据检疫和疾控部门统计，我国犬群的肝包虫感染率大致是7%到12%不等[1-3]，也就是说一半以上的狗都是有肝包虫感染的。
虽然感染率这么高，但是只有极少数的狗会出现显著的症状，绝大部分的狗都是没有任何症状的，而在人食用这些带有肝包虫的狗肉的情况下，出现明显症状的概率更是非常低的。根据目前能够查阅到的公开资料，感染率为7%左右的狗群每年大约造成280万人次的潜在风险，而感染率为12%的狗群则每年大约有560万人次的风险[4]（注：这部分数据是依据国外研究的数据计算的，国内没有相关统计数据）。 从上面这幅图我们可以看出，无论是犬还是人都属于肝包虫病流行区，并且人类食用狗肉的地区比不吃狗肉的地区有更高的感染风险【注：流行区是指该地区动物携带寄生虫的感染率在10%以上】。 可能有人觉得吃狗肉会引起感染，而吃猪肉、牛肉等一般不会引起感染，其实猪也是肝包虫的常见易感宿主之一，只不过猪的抗寄生虫能力较强，在未经驱虫的前提下，一般不易发病；另外，牛的感染率也不低，但是在通常情况下面，牛的抵抗力较强，同样不容易发病，只有在特殊情况下才可能会感染致病。所以，吃这些食物一般是不会导致人体发病的，可以放心。
对于已经检查出有肝包虫的患者也不要过分紧张，现在医疗技术已经非常成熟了，只要按照医生的要求治疗，是可以治愈的（注：手术切除感染灶、注射杀虫药、服用护肝片等）。 值得注意的是，由于我国对畜禽的检疫工作做的比较规范有效，因此大多数的家畜（如猪、牛等）的体内几乎不含有能发育成较大的成虫的幼虫阶段，但鸡、鸭肉等肉类食品有可能含有未成熟的寄生虫幼虫，如果处理不当或者长时间高温加热，也可能使幼虫死亡，从而引发寄生虫病，所以在烹饪的时候应该注意生食熟吃，彻底做熟才能杀死里面的幼虫。