芹菜吃了大便是黑色吗？
最近我也在研究这个话题，看到很多朋友都有这个疑惑，我也就写了这篇科普文。 先告诉大家答案：吃芹菜不会导致大便变黑！ 可能有些人会问，那为什么自己吃了芹菜后的大便颜色会变黑呢？这是因为人体肠道内有细菌的存在，而有些细菌可以把纤维类物质分解成黑色素，当这类物质进入消化道后被胃酸溶解后，就会随粪便一起排出体外，这样我们就能发现便便的颜色变深了。
虽然吃芹菜不会出现大便变黑的情况，但有些人可能会对芹莱的不良反应存在疑虑，下面我会列出一些网传的不合理做法，大家可以参考一下。 不合理用药：有人曾在短时间内同时服用500毫克的维生素C和4克左右的芹菜素，结果出现恶心、呕吐等不良反应；
不合理饮食：有人曾连续一个月每天大量食用芹菜（3斤），结果出现头晕、全身乏力、胃肠功能紊乱等症状； 另外，还有人曾连续半个月每天大量饮用适量浓度的芹菜汁（500毫升左右），结果出现心悸、失眠、烦躁不安等情况； 不合理饮用：有人曾一次性饮用2L的鲜榨芹菜汁，结果出现恶心、头昏、全身乏力等情况； 还有人不合理搭配食物吃：在三餐中安排一餐只吃新鲜芹菜，结果出现恶心呕吐的症状。 通过上面的列举，大家应该也知道应该如何科学地吃芹菜了吧？
一般来说，我们一日三餐中，只要保证每餐适量摄入芹菜，并且保证荤素搭配、平衡膳食，就不会出现不良反应啦！ 但要注意，对于肠胃功能虚弱的人群来说，建议不要一次吃太多或长时间过量吃，以免增加肠胃负担，出现腹痛腹泻的问题。