狗肠子怎么处理？
首先将买来的猪大肠用水泡一会，让大肠里面的脏物泡软。（也可以用手使劲搓洗，不过泡要好一些）然后将大肠这端从那端穿进去，形成一个圈儿，这样方便清洗。
然后将大肠打一个结，用一根铁丝扎上，在锅里烧一锅水把大肠扎的这根铁丝放在锅里煮，然后把锅里的开水不停的浇在大肠上，一会就烫好了。
猪大肠清洗窍门
1、给猪大肠翻面。猪大肠翻面对于洗大肠具有事半功倍的效果，猪大肠翻面的方法非常简单，只要从猪大肠头（比较尖的一端）伸进一只手，抓住猪大肠另一端的边缘然后慢慢向外拉，拉一段清洗一段，直至清洗完猪大肠内壁。
2、揉搓、翻洗。用手反复揉搓猪大肠，以使猪大肠内部的脏物尽快松动，然后清洗，清洗后再重复揉搓、清洗的过程，直至洗净（中间可以更换清水一次）。
3、盐水浸泡。将洗净的猪大肠再用盐水浸泡一会可以有效清除猪大肠上的异味，然后即可进一步烹调菜肴。
4、再强调一下用流动清水清洗的重要性，大肠上黏糊糊的脏物在流动的水中比较容易被冲掉，所以清洗时尽量采用流动水。